Raviolo aperto in pesto di sulla e ragù di quaglia con tartufo
Il raviolo aperto fece scalpore nel 1982, quando Gualtiero Marchesi lo creò. In tutta la sua semplicità, essendo composto praticamente da due strati di pasta… Leggi tutto »Raviolo aperto in pesto di sulla e ragù di quaglia con tartufo
