ricotta

Ricotta fatta in casa – perché no, se si può?

by EatParadeBlog
28/12/201403/12/2016

La ricotta fatta in casa? Ma è possibile? Certo che si! Ricordate quando abbiamo realizzato il formaggio spalmabile? Vi ho raccomandato di conservare il liquido risultato dalla… Leggi tutto »

Formaggio spalmabile casalingo

by EatParadeBlog
08/09/201419/01/2015

Anche il formaggio spalmabile da oggi lo autoproduciamo! Era da un po’ che ne sentivo parlare ed ero molto tentata. Ho letto ed esaminato svariate… Leggi tutto »

Pastiera alla crema

by EatParadeBlog
07/04/201424/03/2018

La pastiera alla crema è una variante della classica pastiera, abbastanza comune tra coloro che non amano, come me, sentire troppo il gusto della ricotta.… Leggi tutto »

Grissini alla ricotta affumicata

by EatParadeBlog
19/05/201308/09/2019

Questi grissini alla ricotta affumicata sono nati perché dispiace buttare via quell’esubero di lievito madre, dopo il rinfresco; e allora te ne inventi una nuova… Leggi tutto »

Non-pastiera alla nocciola

by EatParadeBlog
02/05/201308/09/2019

Effettivamente, non si può chiamare pastiera, anche se la ricetta base è la sua. E’ una versione stravolta, riveduta e corretta, rivisitata … insomma una… Leggi tutto »