Risotto liquirizia e fiordaliso.
Un risotto liquirizia e fiordaliso non l’avrei nemmeno lontanamente immaginato, fino a una decina di anni fa. Il risotto è sempre stato un piatto molto… Leggi tutto »Risotto liquirizia e fiordaliso.
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Risotto zafferano, stocco e bergamotto
Risotto zafferano, stocco e bergamotto. Un poker d’assi per partecipare al contest del Calendario del Cibo Italiano, in occasione della giornata del risotto alla milanese… Leggi tutto »Risotto zafferano, stocco e bergamotto
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Risotto limone e malva con crema di stracciatella
Il risotto limone e malva ha un gusto delicato, è ideale per un pasto leggero, ma gustoso. Unisce le benefiche proprietà dei diversi ingredienti legandoli… Leggi tutto »Risotto limone e malva con crema di stracciatella
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Risotto rosso alla barbabietola
Un risotto rosso, che più rosso non si può. Perché il rosso è un colore che invoglia, che stuzzica le papille gustative, che suscita l’acquolina,… Leggi tutto »Risotto rosso alla barbabietola
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Risotto cremoso al pecorino su macco di fave
Un risotto cremoso al pecorino, poggiato su un letto di macco di fave, con l’aggiunta di fettine di guanciale croccante per aggiungere la sorpresa di… Leggi tutto »Risotto cremoso al pecorino su macco di fave
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