Un semplicissimo risotto può nascere anche da un interrogativo. “Cosa sarà mai quella roba?”. Premessa: ho una passione smodata ed irrefrenabile per le piante aromatiche… Leggi tutto »Risotto, fiori e code – alle prese con una pianta misteriosa
Riso piselli e asiago. Semplice, di una semplicità genuina e casalinga. Arricchito da una cialdina croccante, tanto per dare un tono. Gratinato in forno, perché… Leggi tutto »Riso piselli e asiago al forno – la cialdina scrocchia
Il risotto zucchine e gamberetti è un primo piatto conosciutissimo e presente in quasi tutte le tavole. Però ognuno ha la sua ricetta ed il… Leggi tutto »Risotto zucchine e gamberetti
Il riso venere ceci e gamberetti è un primo piatto elegante e raffinato, molto bello da presentare in un pranzo speciale, originale e gustoso, ma… Leggi tutto »Riso venere ceci e gamberetti
Oggi prepariamo un risotto agretti e crema di sedano rapa. La stagione è un po’ altalenante, il clima ancora molto incerto, ma sui banchi del… Leggi tutto »Risotto agretti e crema di sedano rapa
