Uovo in camicia, o affogato, o poché. Che poi è la stessa cosa, visto che “poché” in francese vuol dire affogato, ma che vuoi, in… Leggi tutto »Uovo in camicia su salsa di pomodoro, perché il purgatorio non è un brutto posto
I totani ripieni, con questo tipo di cottura, sono riusciti meravigliosamente bene. Ora, Alessandra, io non so se ti piacciono i totani. Ti conosco da… Leggi tutto »Totani ripieni – cottura sottovuoto a bassa temperatura
Senza dubbio ho una predilezione per i lievitati, dolci o salati che siano.Ciò non toglie che ogni tanto io mi dedichi anche a primi e… Leggi tutto »Calamari ripieni di tonno
