Involtini con frittata
Per preparare questi involtini con frittata, in genere utilizzo il carpaccio di manzo, più economico del vitello. Preferisco il carpaccio perché le fettine di manzo solitamente vendute… Leggi tutto »Involtini con frittata
secondo piatto
Pescespada agrodolce
Il pescespada agrodolce è nato da un’idea completamente diversa. Doveva trattarsi, in realtà, di pescespada all’aceto balsamico… salvo scoprire che a) l’aceto balsamico era finito… Leggi tutto »Pescespada agrodolce
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Pollo alle prugne
Il pollo alle prugne è nato, nella mia cucina, quando un’amica mi ha raccontato di un fantomatico piatto mangiato in un ristorante, di cui non… Leggi tutto »Pollo alle prugne
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Zucchine tonde ripiene di tonno
Buone, saporite, e anche… coreografiche, si prestano a diverse varianti, con il vantaggio di essere piacevoli da presentare agli ospiti. Le zucchine tonde ripiene di tonno… Leggi tutto »Zucchine tonde ripiene di tonno
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