Zucchine affettate sott’olio
Per le zucchine affettate sott’olio non occorre molto lavoro, ed in questo modo possiamo gustarne tutto il sapore anche fuori stagione. Il procedimento è semplice: requisito… Leggi tutto »Zucchine affettate sott’olio
verdura
Melanzane grigliate al peperoncino
Le melanzane grigliate sono servite, in genere, come antipasto o contorno, ma nel periodo estivo possono diventare anche un fresco secondo, per un pasto leggero,… Leggi tutto »Melanzane grigliate al peperoncino
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Polpette di quinoa con verdure
Le polpette di quinoa sono di una bontà imprevista. Mi aspettavo qualcosa di simile alle polpette di lenticchie, o ai falafel, ma il gusto è… Leggi tutto »Polpette di quinoa con verdure
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Piattoni in umido al pomodoro
I piattoni in umido sono un contorno fresco e gustoso, buono anche freddo. I piattoni sono conosciuti anche come “taccole” e si trovano soprattutto in primavera… Leggi tutto »Piattoni in umido al pomodoro
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Barbabietole in insalata
Le barbabietole in Calabria sono tra i piatti che si servono tradizionalmente nel menu di Natale. L’allegra e colorata insalata di barbabietole è sempre presente… Leggi tutto »Barbabietole in insalata
