Una torta alla barbabietola non potevo non farla. Poco dolce. Con lo zenzero. Di Ottolenghi. Insomma, con tutte le carte in regola per piacere a… Leggi tutto »Torta alla barbabietola con zenzero e panna acida di Ottolenghi
Candire lo zenzero è stata una necessità. Quando ho pubblicato la ricetta della marmellata di agrumi allo zenzero, una seguace, evidentemente molto fedele, mi ha… Leggi tutto »Zenzero candito e le figuracce online
Una panna cotta inusuale, speziata, con dei picchi di gusto pungente, sopraffatti dall’alternanza della dolcezza. Un contrasto di spezie e zuccheri, di zenzero e cioccolato,… Leggi tutto »Panna cotta yin e yang
Conoscete il Ginger Ale? Il Ginger Ale è una bevanda molto dissetante, digestiva e rinfrescante. Potrebbe sembrare fuori stagione, ma oggi abbiamo 25° di temperatura all’ombra, un… Leggi tutto »Ginger Ale
Con lo zenzero candito c’è da farsi male… …e dico davvero! E’ talmente buono. Non troppo dolce, leggermente piccante. In dosi moderate è digestivo e… Leggi tutto »Zenzero candito
