zucchine

Tagliatelle integrali al sugo di baccalà con zucchine croccanti

by EatParadeBlog
05/02/201803/02/2018

Queste tagliatelle integrali sono state realizzate per un’occasione davvero importante. Qualche tempo mi fu chiesto di partecipare ad un interessante progetto sul rischio alimentare, promosso… Leggi tutto »

Calamarata con tonno e verdure con pesto al tarassaco

by EatParadeBlog
21/07/201721/07/2017
9 commenti

La calamarata, nonostante il nome faccia pensare a tutt’altra preparazione, è un formato di pasta, simile ai mezzi paccheri. Io ho utilizzato per questa ricetta, … Leggi tutto »

Zucchine affettate sott’olio

by EatParadeBlog
08/10/201407/12/2016

Per le zucchine affettate sott’olio non occorre molto lavoro, ed in questo modo possiamo gustarne tutto il sapore anche fuori stagione. Il procedimento è semplice: requisito… Leggi tutto »

Strudel salato di verdure

by EatParadeBlog
01/10/201405/04/2015

Questo strudel salato è realizzato con ingredienti che variano con le stagioni: si utilizzano, infatti, verdure fresche avvolte in un guscio croccante e gustoso. La Calabria… Leggi tutto »

Risotto zucchine e gamberetti

by EatParadeBlog
04/08/201415/04/2015

Il risotto zucchine e gamberetti è un primo piatto conosciutissimo e presente in quasi tutte le tavole. Però ognuno ha la sua ricetta ed il… Leggi tutto »